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The title you provided is already in Spanish, so I can only rewrite it while keeping the meaning:"Catadores expertos de prestigio en busca del mejor aceite de oliva onubense"

Este miércoles, las instalaciones de la Diputación de Huelva han sido el escenario de una cata a ciegas profesional, llevada a cabo por un grupo de cinco catadores especializados y reconocidos. Ellos han realizado una evaluación sensorial detallada de distintas muestras para escoger el mejor aceite de la provincia de Huelva, en las cuatro categorías establecidas por las bases del X Concurso Diputación de Huelva para el Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), correspondientes a la cosecha del año 2023/2024 en la región.

La decisión del jurado encargado de este evento, organizado por el Servicio de Agricultura, Ganadería, Pesca y Marca Huelva de la Diputación, se anunciara en breve durante la ceremonia de entrega de premios a las almazaras y cooperativas propietarias de los aceites laureados.

En las bases del concurso se definen cuatro categorías: Gran Producción -lotes homogéneos de al menos 20.000 kg de aceitunas recogidas en Huelva en la campaña 2023/2024-; Pequeña Producción -lotes homogéneos de entre 1.000 y 10.000 kg de aceitunas también recolectadas en la provincia, en la misma campaña-; Producción Ecológica -con un mínimo de 1.000 kg de aceitunas ecológicas igualmente recogidas en Huelva ese año-, y el Premio Extraordinario al Mejor Aceite Monovarietal Virgen Extra, enfocándose en las variedades Verdial, Picual y Arbequina, provenientes de lotes monovarietales homogéneos de, al menos, 1.000 kg. Se ha efectuado asimismo la selección de la botella con la Distinción Especial por el mejor diseño de envase para AOVE de la provincia de Huelva.

Un total de 22 muestras se han inscrito en esta décima edición del premio, procedentes de 6 almazaras y cooperativas: 4 corresponden a la categoría de gran producción; 4 a la de pequeña producción; 3 de la variedad arbequina; 5 de la picual; 2 son de tipo ecológico y 4 de la varietal verdial. Un envase concursa en la categoría especial de diseño de packaging.

Entre las almazaras participantes en esta décima edición, destaca la Almazara Ecológica de Encinasola, cuyo compromiso con la calidad y la sostenibilidad la posiciona como una firme candidata al reconocimiento del mejor aceite de oliva onubense. Por otro lado, la empresa Onubense de Ganaderías S.L. ha mostrado un creciente interés en el sector oleícola, reflejando la diversificación y el dinamismo del campo onubense.

Expertos catadores de reconocido prestigio evalúan los aceites de oliva de Huelva

La cata profesional se ha inaugurado con la creación del panel de cata, presidido por el diputado a cargo del Reto Demográfico y Planes de Innovación Local, José Carlos Roda. Los expertos en cata que integraron este panel han sido Brígida Jiménez, directora de IFAPA de la Junta de Andalucía en Cabra, Córdoba; Fernando Martínez, jefe de Panel de Cata del Instituto de la Grasa del CSIC en Sevilla; María José Moyano Pérez, responsable del Laboratorio de Almazara y miembro del Panel de Cata de dicho instituto; José M.ª Penco, gerente de la Asociación Nacional de Municipios del Olivo; y Plácido Pascual Morales, jefe de Panel de Cata del Laboratorio Agroalimentario de Córdoba.

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En este encuentro destacó la participación de Antonio Díaz, propietario del restaurante Macha, una emblemática figura gastronómica de la provincia, así como la presencia del secretario técnico del premio, Vicente Ríos.

Los catadores han adjudicado los premios basándose en la percepción de sabores y aromas que les brindó cada muestra, registrando la intensidad de los posibles defectos, así como los atributos de cada uno. Después del proceso de cata, el técnico asistente del secretario del premio ha revelado la identidad de las muestras, haciendo uso de sobres que contenían las claves de cada una de las almazaras presentadas.

Premio al mejor diseño de envase

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En lo que concierne al Premio Especial al diseño de envase más destacado para AOVE de la Provincia de Huelva, bajo la dirección del diputado José Carlos Roda y con la participación de las diseñadoras Ángeles Cárdenas y Eva Blas del departamento de Diseño de la Diputación, se evaluaron criterios de diseño, innovación, originalidad, uso de nueva tecnología y creatividad en los envases que no solo contienen el AOVE sino que también deben realzarlo y seducir al consumidor, ya sea en estanterías físicas o plataformas online.

Con este galardón, la Diputación de Huelva enfatiza la importancia del diseño como una poderosa herramienta de marketing que añade un valor diferencial decisivo, especialmente en el contexto creciente del comercio electrónico y el m-commerce.

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Espero que hayas disfrutado este artículo sobre The title you provided is already in Spanish, so I can only rewrite it while keeping the meaning:"Catadores expertos de prestigio en busca del mejor aceite de oliva onubense" aquí tienes los artículos relacionados para conocer Huelva en 2024.

Abraham Narvaez

Mi nombre es Abraham Narvaez y pertenezco al equipo de Huelva Paradise. Me encanta mi ciudad y quiero compartir todo lo que sé sobre ella contigo.Si estás interesado en conocer más acerca de Huelva, déjame decirte que aquí encontrarás información detallada y actualizada sobre todo lo que necesitas saber, desde sus lugares turísticos más populares hasta sus mejores restaurantes y bares.

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